五箇山の豊かな自然に育まれた、三笑楽酒造の酒。杜氏の山崎英博さんは、その想いを丁寧に語ってくれました。「まずは、地元の方々にゆっくりと味わっていただきたい」その言葉には、140年以上続く酒蔵の歴史と、酒造りへの深い愛情が込められています。とはいえ、時代は常に変化するもの。首都圏や世界にも目を向け、五箇山の酒をより多くの方に知ってほしいという想いも持ち合わせています。「私たちの仕事は、次の世代へ繋いでいくこと。良い酒を造ることはもちろん、どこで、誰が、どのように造っているかも大切にしています。」五箇山の自然、昔ながらの製法。手間暇を惜しまない、本物の酒造り。「海外で売れるからといって、安易に味を変えるつもりはありません」。流行の味を追うのではなく、五箇山の風土が育んだこの味で勝負します。食中酒として、世界中で親しまれている日本酒。五箇山から世界へ、日本酒の魅力を伝えていきたい。山崎杜氏の酒には、五箇山の自然と、職人の技術と情熱が確かに込められています。ぜひ、三笑楽酒造の酒を味わってみてください。その一杯は、きっとあなたの心を豊かにしてくれるでしょう。